JENA - BITTER ALE - LA BELLE ALLIANCE & THE WALL - 3,8% - 56CL
Pensi pub inglese e dici Bitter: l'ambrata resident, prodotta dalla Belle su una ricetta di Ivano, in collaborazione con The Wall, una perfetta e semplicissima interpretazione delle classiche pinte inglesi, quelle che si bevono a mezze dozzine alla volta. Note di caramello e nocciola, pochissimo gas, per una bevuta tutta d'un fiato.

LA P'IPA - INDIA PALE ALE - MENARESTA - 5,6% - (IT) 40CL
E finiamola di prenderci in giro! Tutti a chiamare INDIA Pale Ale birre che con l’India e l’Inghilterra non c’entrano niente. Sono native americane! Nate lì! Quasi tutto il luppolo viene dalla valle di Yakima, e ha nomi evocativi come Chinook e Centennial, che sono luoghi e nomi di popolazioni indiane. Così in questa birra, consapevolmente: solo luppolo dell’Indian Yakima Nation. Reflective (and refreshing) INDIAN Pale Ale! Chiara pulitissima in stile american I.P.A., spinta sul luppolo ma assai bevibile (raggiunge una perfetta sintesi tra aromaticità americana e gradevolezza europea). Note degustative: fruttato esotico, frutta bianca

BUDDHA HAND - LEMON CIDER - BLAC STOK (AUT) - 4% - 40CL
L'ispirazione per questo sidro viene dalle piante di agrumi dell'Orangerie del castello Schönbrunn di Vienna. Le scorze aromatiche di Keffir Lime, bergamotto, Meyer Lemon e mano di Buddha, solo per citare alcuni agrumi, sono state fatte fermentare con succo di mela di frutteto selvatico spremuto a freddo. Completano questa miscela il luppolo sperimentale di Lemon Drop di Hopsteiner che aggiunge note di melone, menta e tè verde.

FLAVIUS - BOCK - BIREN (IT) - 6,0% - 40CL
Birra dal colore ambrato carico e una schiuma cremosa e abbondante . Al naso sentori di malto, crosta di pane, cracker's che ritroviamo anche in bocca assieme a quelle della frutta secca e a cui si mescolano leggere note amaricanti date dal luppolo poco incisive. Birra dal copro medio molto piacevole , secca nel finale.

GRODZILLA - GRODZISKIE - RETHIA (IT) - 4,2% - 40CL
Grodzieskie, un antico stile polacco, 100% frumento affumicato... note fresche, fruttate e acidule in perfetto equilibrio con un lieve sentore affumicato!

BUCCE - IGA - SIEMAN (IT) - 6,8% 30CL
Questa birra fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con i nostri lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, aggiungiamo direttamente nelle botti alcune delle nostre migliori uve bianche che coltiviamo sui Colli Berici. La maturazione in botte assieme alle bucce dell'uva prosegue per altri 5 mesi.

FIREWITCH - AMERICAN IPA - THE WALL (IT) - 40CL
American IPA ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo e luppoli americani che le donano un profumo molto intenso. Si presenta di colore arancio con abbondante schiuma. Un corpo medio chiude con un amaro non eccessivamente aggressivo.

SIGNORA G. ITALIAN PILS
Una birra che non si sente italiana, ma per fortuna, o purtroppo, lo è. Lager agricola con malti da orzo di nostra coltivazione e DH di Cascade italiano prodotto da Italian Hops Company. Dedicata al nostro Paese e alle sue insanabili contraddizioni, alla dannazione e all’incommensurabile delizia dell’essere italiani. SIGNORA G. - ITALIAN PILS - BUSA DEI BRIGANTI - (IT) - 4,7% - 40CL

MARENGO - BLANCHE - NIX/THE WALL/LBA (IT) - 5% - 40CL
La blanche di casa, prodotta in collaborazione con Nix Beer e The Wall. Bianca, come il cavallo bianco di Napoleone, una cavalcata a briglia sciolta tra i profumi delicati di agrumi e coriandolo e il gusto dolce della frutta bianca

BEVOG TAK
BEVOG - PALE ALE - 5,5% - LATT. 33 CL

LAMBRATE QUARANTOTT
Double Ipa

LAMBRATE ROBB DE MATT
LAMBRATE - RYE INDIA PALE ALE - 5,5% - LATT. 33 CL

EXTRAOMNES HILDE
Pils

EXTRAOMNES BLOND
Belgian Blond

EVOQUE CRUSH
Golden Ale

BUTTIGA PSYCHO
DOUBLE IPA

BUTTIGA GIACOBAZZI
BLONDE ALE

BUTTIGA ACA TORO
PALE ALE

BUSA DEI BRIGANTI SIGNORA G.
Una birra che non si sente italiana, ma per fortuna, o purtroppo, lo è. Lager agricola con malti da orzo di nostra coltivazione e DH di Cascade italiano prodotto da Italian Hops Company. Dedicata al nostro Paese e alle sue insanabili contraddizioni, alla dannazione e all’incommensurabile delizia dell’essere italiani. SIGNORA G. - ITALIAN PILS - BUSA DEI BRIGANTI - (IT) - 4,7% - 40CL

BEVOG ORANGUTANG
Birra che fa parte della serie “Extinction is forever” creata per sensibilizzare sull’estinzione di alcune specie di animali, in questo caso l’Orangotango. Double Dry Hopped Sour IPA; intense note fruttate e speziate…ananas, lime, pesca, pompelmo, curcuma, uva spina, erba e note legnose vi avvolgeranno in una bevuta senza confini. ORANGUTANG - SOUR IPA - BEVOG - (SLO) - 6,7% - 50CL

BEVOG NITRO COCONUT PORTER
Birra molto ricca di frutta secca, non solo di cocco. Leggeri aromi di caffè e caramello del malto ampliano lo spettro del gusto. Molto cremosa con una sensazione in bocca molto piacevole che indugia come un ritornello inquietante, ma continua a chiedere il sorso successivo. NITRO COCONUT PORTER - PORTER - BEVOG - (SLO) - 5,5% - 33CL

EXTRAOMNES IMPERIAL ZEST
Può essere considerata un’evoluzione della normale Zest, ottima Saison/Specialty Ale dal profilo aromatico tendente agli agrumi, pompelmo soprattutto, e un finale speziato rinfrescante. In bocca è molto secca ma con un alcool ben presente che ammorbidisce la bevuta.Il finale ha un amaro gradevole e prolungato che invita a nuovi sorsi. IMPERIAL ZEST - SAISON - EXTRAOMNES - (IT) - 9% - 33CL

LIQUIDA HELSINKI
LIQUIDA - BALTIC PORTER - 7.7% - LAT. 33 CL

EASTSIDE SOUL KISS
EASTSIDE AMERICAN PALE ALE - 5,5% - LATT. 44 CL

BUSA DEI BRIGANTI TERREMOTO
Double Dry Hopping IPA 6,5% 44CL

EASTSIDE SUNNYSIDE
AMERICAN IPA

LAMBRATE TIRAMISU
Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero muscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido. TIRAMISU - IMPERIAL STOUT - LAMBRATE - (IT) - 11,5% - 33CL

MENARESTA OTELLA
Ambrata scura con sfumatura rosso rubino, tipo brown kriek, con “cioccolato” di carruba e abbondanza di amarene (secca, moderatamente acida e “wild”, emerge l’amarena su un tappeto lievemente cioccolatoso). Note degustative: frutta rossa, torrefatto (lieve cioccolato), vinoso, legno OTELLA - KRIEK - MENARESTA (IT) - 7% - 37,5CL

ASCENSION WRATH
Sidro di mele fresche e succho d'uva rossa si uniscono in questo sontuoso prodotto di Ascension Cider. L'astringenza del sidro, la dolcezza della mela e la secchezza dei tannini dell'uva creano, strato dopo strato, dei sapori che donano al sidro un'incredibile freschezza, con un finale secco. WRATH - CIDER - ASCENSION (UK) - 4% - 33CL

BIRRIFICIO DEI CASTELLI TRIPLUS MORA
Color rosa intenso donato dall’abbondante presenza della frutta. Al naso emerge un intenso bouquet aromatico caratterizzato dagli esteri del lievito e le note fruttate della mora. In bocca la presenza della mora è ancor più presente e persistente. Le note dolci e acide del frutto lasciano il palato fresco e asciutto, nascondendo pericolosamente la gradazione alcolica. TRIPLUS MORA - FRUIT TRIPEL - BIRRIFICIO DEI CASTELLI (IT) - 8% - 33CL

ASCENSION PILOT
Aroma e sapidità succosa di mela dolce e qualche spezia. Di medio corpo e con una carbonatazione morbida ha un gusto fresco e ben arrotondato. Eccezionale bevibilità. PILOT - CIDER - ASCENSION (UK) - 4,8% - 33CL

BIRRIFICIO DEI CASTELLI MIRABILIA
MIRABILIA - DDH PALE ALE - BIRRIFICIO DEI CASTELLI (IT) - 5,2% - 33CL

WAR RAGE
Aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo all’uva americana. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala. WEST COAST IPA 7,0%

BOIA BREWING CULLA DI GIUDA
Questa birra rappresenta la visione americana di BOIA. Una via di mezzo tra vecchia scuola e ricerca. Old school nell'aspetto: lievemente ambrata con una schiuma a grana media. New Wave nella luppolatura: Nelson Sauvin, Azacca e Amarillo. A naso escono le note di frutta a pasta bianca e una leggera punta agrumata finale. In bocca l'attacco dolce e pieno accompagna l'amaro sostenendosi a vicenda. La tortura è che finirla è facile. INDIA PALE ALE (IPA) 6,2% - 44CL

BOIA BREWING GHIGLIOTTINA
Sperimentare sempre. Lievito norvegese più luppolatura new world: ecco il nord europa. Hazy da paura. Aspetto chiaro, brillante nonostante la parte juicy, grazie Kveik. Il naso è una scoperta: cocco, ananas, mango ed è subito tropici. Luppoli? Dr Rudi, Sorachi Ace e HBC522 sperimentale. In bocca è delicata anche grazie all'utilizzo di avena, l'amaro è rotondo non tagliente. La sua secchezza la rende pericolosamente bevibile, quasi da "staccarti" la testa. KVEIK INDIA PALE ALE (IPA) 7,2%

BONDAI HEYA
Bondi beach in Australia, Bondai in trentino... una perfetta e freschissima American Amber Ale, 5%. L'ispirazione è dal film Juno...

BONDAI LAMROCK62
Pacific Lager da 5,4%, con sentori di... T.S. Eliot

BONDAI LISTEN ...can you hear it?
La senti anche tu la chitarra? American Ipa da 6,2%, con visioni di August Rush!

BONDAI MAGIC BUS
Una Double Ipa morbida ed elegante, 8 gradi alcolici che ti portano direttamente a 'into the wild'

BONDAI POINT BREAK
L'american pale ale di casa Bondai... che fstrizza l'occhio al celeberrimo Point Break. 5,2%

ALTOTEVERE MERCY
Session IPA dalla facile e ampia beva, con uno spiccato carattere esotico donato dai luppoli Citra, Mosaic, Ekuanot, Centennial. SESSION IPA - 4,1% - 33 CL

ALTOTEVERE NAMI
Pale Ale prodotta con luppoli Galaxy, Mosaic Centennial in metodo DDH (Double Dry Hop). Un'ondata di frutta tropicale anticipa una bevuta morbida e dal finale rinfrescante. 5,5% 33CL

AMIATA MARSILIA
Marsilia è una birra dal colore dorato con una bella schiuma bianca e abbondante. Marsilia è stata la prima gose ad essere stata prodotta in Italia che ora ritorna nel nuovissimo formato lattina. Delicata e dall'amaro appena percettibile è una birra dalla bella acidità lattica con sentori agrumati e speziati e una sapidità delicata e rinfrescante data dal sale marino. GOSE - 4,5% - 44CL

BONAVENA FIGHT BLOOD
Grist di malti da Bock, malti affumicati selezionati e scelti ad hoc e assaggiati innanzi per goderne della freschezza, lievito Pastorianus e settimane di fermentazione e lagherizzazione. Incredibile equilibrio tra le note di brace e di speck, di frutta secca e crosta di pane tipiche del malto Monaco e il finale gradevolmente amaro e ripulente, nonché dall’incredibile velocità di bevuta. RAUCH BOCK - 6,6% - 33CL

BONAVENA SO CLINCH
E’ una Lichtnenhainer prodotta con un blend di Lactobacillus che conferisce una lieve acidità ed un naso citrico e fresco, e l’utilizzo di malto di frumento affumicato che caratterizza il prodotto con sentori di fumo e di brace. Molto fresca e da bere in grosse quantità. È una fusione (acido/fumo) molto interessante, una esperienza gustativa sicuramente intrigante ed appagante LIECHTENEINER - 4,1% - 33CL

CALIBRO 22 ONE SHOT ONE KILL
Birra Leggermente Ambrata ad alta fermentazione dal basso grado alcolico. L'utilizzo di luppoli aromatici nella fase finale della produzione le conferisce dei piacevoli sentori di frutta esotica. Birra estiva e dissetante. SESSION IPA 4,4% 33CL

CARROBIOLO AMERICAN PALE ALE
American Pale Ale Agrumata, intrigante, beverina. APA - 4,8% - 33CL

EREMO ARIA
si presenta di color giallo paglierino con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è un’esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta con un ingresso di cereale e un amaro delicato e dissetante. SESSION IPA - 4,6% - 33CL

EREMO MADUE
Non-conventional passion fruit Sour Ale, è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una Sour Ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passionfruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere. SOUR/WILD ALE - 5% - 33CL

EXTRAOMNES DEVOCHKA
Birra realizzata in collaborazione con Buskers Beer. Dorato carico con una buona consistenza e una schiuma fine e compatta color crema. Al naso assistiamo ad una lotta tra la tradizione del lievito trappista, con il suo pepato e gli esteri fruttati e l”esplosione di aromaticità data dai luppoli extraeuropei con note “piney”, di percoca e di orange marmalade. In bocca il calore alcolico fa da struttura e contrappunto ad un amaro finale deciso ma non prevaricante. TRIPEL - 8,8% - 44CL

JUNGLE JUICE BABAJAGA
Dal colore ambrato, rivela aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. L’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura. AMERICA IPA - 7% - 33CL

JUNGLE JUICE DIRTY THINGS
La prima birra con lievito di origine “vermont” del birrificio. Impieghiamo malto pils golden promise, avena e frumento che oltre a donare il classico colore velato ne esaltano al massimo la morbidezza e la bevibilità. Un mix di luppoli esplosivo composto da Mosaic, Ekuanot, Enigma ed Azacca completano un profilo aromatico intenso, dominato da sentori di frutta tropicale, cocco e il consueto “dank”. NEIPA - 6,5% - 33CL

REBEL PARROT INVASION
Parrot Invasion è una IPA fresca e beverina, realizzata con aggiunta di avena e luppoli Mosaic e Cascade in dry hopping. Al naso l'aroma è esplosivo, con in evidenza note floreali. Al palato l'amaro è morbido. IPA - 6% - 33CL

REBEL SERIAL TRIPEL
Corpo secco e beverino che nasconde una birra pericolosamente alcolica, realizzata con spezie, scorza di bergamotto ed aggiunta di avena. Il bergamotto si sposa con un blend di lieviti Trappist e Wit Bier che le conferiscono una nota agrumata e leggermente amara. Corposa ed elagante. TRIPEL - 8& - 40CL

BARLEY TUVI TUVI
BARLEY - BLONDE ALE - 6,2% - BOTT. 75 CL

THE WALL BILLIGOAT
DOPPELBOCK

RITUAL LAB RITUAL PILS
RITUAL LAB - KELLER PILS - 4,9% - BOTT. 33 CL

ALMOND 22 PINK IPA
ALMOND 22 - IPA CON PEPE ROSA - 6% - BOTT. 33 CL

HAMMER RIVERSIDE
HAMMER AMERICAN PALE ALE - 5,2% - BOTT. 33 CL

ALMOND22 FARROTTA
ALMOND 22 - ALE AL FARRO - 5,7% - BOTT. 33 CL

ELVO HELLES
ELVO HELLES - 5,0% - BOTT. 33 CL

CANEDIGUERRA VIENNA LAGER
CANE DI GUERRA VIENNA LAGER -5,4% - BOTT. 33 CL

MENARESTA BIRRA MADRE
Birra Madre nasce dall’amore per il pane, simbolo della civiltà contadina, prodotto di fermentazione del cereale come la birra e dall’ amicizia con Davide Longoni, grande panificatore in Realdino. Prodotta con il lievito madre di Davide Longoni il risultato è come per i Làmbic, una birra particolarissima, secca e sapida, vinosa e sidrosa, con un retrogusto decisamente acidulo, caratterizzata dai sentori minerali della pasta madre e i profumi di muffe nobili. Fruttata, acidula e minerale nei sentori. BIRRA MADRE - MENARESTA (IT) - 4,8% - 37,5

HAMMER HIRSH
Sembra un Margarita, ma è una birra! Gose tradizionale prodotta con malti di frumento ed orzo, sale, coriandolo e con l’uso di batteri lattici. Chiara, leggera, corpo esile, amaro quasi nullo, dalla spiccata acidità, con note minerali e speziate. HIRSH - GOSE - HAMMER (IT) - 4,5% 33CL

MENARESTA ROOTS IN WINE
Ambrata scura barricata tipo barley wine (fermentata in botte di nebbiolo della Valtellina con lievito da vino e polpa di carruba, maturata più di un anno in barrique e diversi mesi in bottiglia). Note degustative: fruttato maturo/passito (vin dolce), frutta secca, torrefatto, cioccolato, legno ROOTS IN WINE - STRONG SOUR ALE - MENARESTA (IT) - 9,5% - 37,5CL

CROCE DI MALTO PIEDI NERI
Con Piedi Neri si condensa il desiderio di legare una birra al nostro territorio; per farlo abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese. I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole. Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia. Russian Imperial Stout Gradazione: 8,7° Alc - 33CL

MONTEGIOCO OPEN MIND
Color rosso, limpido; l’olfatto è molto complesso, si percepiscono sentori di camomilla, fiori secchi, viola, frutti di bosco, arancio. In bocca c’è grande struttura, ammorbidita dalla rotondità e dal calore dell’alcol e appena alleggerita da una lieve vena acidula. Finisce molto elegante, sulla secchezza, con una piacevolissima nota riconducibile al frutto fresco. Complessa, intrigante, dedicata ai palati esigenti. IGA (ITALIAN GRAPE ALE) - 8,5% 33CL

THE WALL SUNRAY
American Pale Ale senza glutine, prodotta con luppoli Amarillo, Citra e Centennial. Dal colore dorato, al naso è subito evidente l’abbondante luppolatura. In bocca il sapore e l’aroma di luppolo permangono con i loro toni citrici, agrumati ed erbacei, accompagnati da una lieve nota maltata. La bassa gradazione alcolica lascia spazio al piacere di poterla bere senza pensieri, godendone fino all’ultimo sorso. AMERICAN PALE ALE GLUTEN FREE 5% 33CL

THE WALL THE VICE
Birra ad alta fermentazione di tipo Weizen, dal colore dorato carico, presenta una schiuma abbondante, pannosa e resistente. Al naso dominano sentori fruttati, tra i quali risaltano banana e chiodi di garofano. La bevuta è fresca e leggermente citrica. Il corpo medio e la carbonazione sostenuta rendono facile la bevuta. WEIZEN 5% 33CL

LAMBRATE BARREL SERIES 3
NR. 3 Choco cherry imperial stout red wine barrel - 10,5% - 66cl

LAMBRATE BARREL SERIES 2
NR. 2 Barley wine cognac barrel 2016 - 12% - 66cl

LAMBRATE BARREL SERIES 1
NR. 1 Imperial stout bourbon barrel 2016 - 10% - 66cl

3FONTAINEN HOMMAGE
BIO FRAMBOISE 2018 - assemblage 33 - 5,8% - 75cl

3FONTAINEN FRAMBOISE
Framboise oogst 2018 - assemblage 28 - 5,6% - 75

ZOLESTEROLO
Cubetti di zola fritto con le nostre Belle fried chips

ALLIANCE PULLED PORK
Spalla di maiale sfilacciata, cotta 6 ore a bassa temperatura, con la Nostra salsa segreta

SRIRACHA PULLED PORK
Spalla di maiale sfilacciata, cotta 6 ore a bassa temperatura, con salsa Sriracha, bacon croccante e cheddar

STRIKE FORCE BEEF TARTARE
Coscia di Fassone piemontese battuta al coltello e servita a crudo con capperi, pomodori secchi, e uovo (o senza)

GOLD ‘N BEER EMPEROR SHANK
La ricetta SEGRETA dello stinco di maiale al forno del Colonnello, cotto nella birra, servito con LBA Potatoes, ketchup e maionese

HOTBOMB
Involtini impanati di capocollo di maiale, ripieni di pancetta, caciocavallo, peperoncino, paprika e salsa sriracha, e con LBA Potatoes, con ketchup e maionese

CLASSYBOMB
Involtini impanati di capocollo di maiale, ripieni di pancetta e caciocavallo, servite con LBA Potatoes, ketchup e maionese

PORK RIBS
Taglio St. Louis, 24 ore di marinatura, 24 ore di cottura in bassa temperatura, finite a puntino sulla griglia, ecco le di costine di maiale, servite con le nostre Belle Fried Chips.

PORCODIAVOLO
Panino con lievito madre del panificio Grazioli, burger di luganega di Monza della macelleria “Viganò”, gorgonzola, salsa Sriracha, ‘nduja e insalata, servito con patate al forno

SOLDATO SEMPLICE
Panino con lievito madre del panificio Grazioli, hamburger di chuck roll di Angus Irlandese, scelto e macinato da noi, Grana Padano DOP, pomodori secchi, insalata, cipolla, servito con patate al forno

PORKAVOCADO
Panino con lievito madre del panificio Grazioli, burger di Luganega di Monza (della macelleria Viganò), con avocado, bacon, cheddar, pomodoro e insalata, servito con patate al forno

THE ZOLA STRATEGY
Panino con lievito madre del hamburger di chuck roll di Angus Irlandese, gorgonzola, bacon croccante, insalata, pomodoro, cipolla, servito con patate al forno

VEGGIE COUNTRY SOUTHERN ITALY
Panino con lievito madre del panificio Grazioli e polpetta vegetariana di melanzane e patate, olive taggiasche, edamer, pomodori secchi, pan grattato e spezie, con salsa yogurt, pomodori secchi, insalata e cipolla, servito con patate al forno

BIG GENERAL NAPOLEON
Panino con lievito madre del panificio Grazioli, hamburger di chuck roll di Angus Irlandese, bacon croccante, cheddar, Belle barbecue sauce, insalata, pomodoro, cipolla, servito con patate al forno

A FUOCHI SPENTI
Panino con lievito madre del panificio Grazioli, burger di battuta cruda di Fassone e stracciatella artigianale del caseificio “Tentazioni del latte”, servito con patate al forno

LE BELLE FRIED CHIPS
Le Nostre Homemade Chips fritte!

LE PATATE AL FORNO
Le nostre patate al forno homemade!

YOICHI SINGLE MALT
Un mix di varie botti di età diversa della distilleria Yoichi, un delizioso single malt giapponese per un dram perfetto!

YAMAZAKI 12
Lo Yamazaki 12 Years Old inizia con aromi di legno e pino, poi si apre, liberando profumi di frutta e fiori estivi. Il gusto è fenomenale, prendete ribes, lamponi e mirtilli e mixateli insieme per creare una purea alla quale aggiungerete l'alcool, in una sola parola "succulento". Al naso è inizialmente legnoso per poi scoprire aromi fruttati di pesche, cachi maturi e marmellata di arance e sentori di burro, crema pasticcera, caramello, cocco e vaniglia. Al palato è di corpo medio, dolce e ricco di sapore con note fruttate, ribes rosso e nero, lamponi e mirtilli. Il finale è piacevolmente lungo, fruttato con note legnose e di vaniglia

WILLET POT STILL
Il Willett Pot Still Reserve è un Kentucky straight bourbon whiskey prodotto con i tradizionali alambicchi a colonna, sebbene una piccola parte venga distillata con un piccolo pot still (simile alla forma della bottiglia, da qui il nome). Questo bourbon è invecchiato dagli 8 ai 10 anni in nuove botti di rovere americana e viene imbottigliato al 47% vol. (97 proof.).

TEELING STOUT CASK FINISH
Il Teeling Small Batch Stout Cask Finish è un Irish Whiskey elaborato insieme alla birreria artigianale Galway Bay Brevery, questo whiskey, molto particolare, è stato fatto invecchiare in botti che in precedenza hanno contenuto birra Irlandese della Galway Bay e che in precedenza hanno contenuto whiskey Teeling, insomma una botte whiskey-birra-whiskey!

TAKETSURU PURE MALT
Il Taketsuru Pure Malt è un blended whisky della Nikka senza definizione d'età, che prende il nome dal fondatore dell'azienda Masataka Taketsuru. Questo blend è composto da single malt provenineti principalmente dalla distilleria della Miyagikyo e in piccola parte dalla Yoichi e da da diversi tipi di botte, tra cui anche ex-sherry per aggiungere ricchezza.

SPRINGBANK 10
Nuova grafica e confezione per lo Springbank 10 Years Old, la perfetta introduzione alla gamma della distilleria Springbank di Campbeltown, questo 10 anni è complesso ma equilibrato, invecchiato in un mix di botti ex sherry ed ex bourbon. Al naso è molto fruttato con note di pere e tracce di torba, vaniglia e malto. Al palato è di media consistenza con note di malto, legno, spezie (noce moscata e cannella) ed essenza di vaniglia. Il finale è dolce e persistente con una leggera nota salata.

REDBREAST 12
ll Readbreast 12 Years Old è un single pot still whiskey veramente ben equilibrato, caldo, consistente e ricco, con sapori dolci e piccanti. Per molti intenditori è il miglior whiskey irlandese disponibile.

PORT CHARLOTTE 10
Il Port Charlotte 10 Years Old è il primo rilascio con identificativo d’età del whisky fortemente torbato di Bruichladdich (40 ppm), questo single malt viene fatto invecchiare per almeno 10 anni in un mix di botti: 65% botti first-fill che in precedenza hanno contenuto whiskey americano, 10% refill di whiskey americano e 25% di botti refill di vino francese.

OLD PULTNEY 12
Se sei alla ricerca di uno dei classici delle Highland sei arrivato a destinazione, l'Old Pultney 12 anni è un single malt equilibrato e con classiche note di agrumi e salmastre.

OCTOMORE 10 OCHDAMH-MOR 8 YO
L’Octomore Ochdamh-mòr 10.2 – 8 Years Old è un single malt Scotch whisky pesantemente torbato (96.9 ppm) distillato nel 2010 da solo orzo scozzese (qualità Optic e Oxbridge raccolto nel 2009) e invecchiato per i primi 4 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e per i successivi 4 in botti di rovere europeo ex-vino Sauternes. Questo whisky è infine imbottigliato a gradazione piena (56,9%) senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 24.000 esemplari.

OCTOMORE 09 DIALOGOS 5 YO
L’Octomore 09.1 5 Years Old è un single malt Scotch whisky pesantemente torbato fatto invecchiare per almeno 5 anni in botti di rovere che in precedenza hanno contenuto whiskey americano. La Bruichladdich ci ha fornito anche la lista e le percentuali di ogni botte utilizzata: 51% di botti di Jim Beam, 26% di Jack Daniel’s, 15% di Clermont e 8% di Old Grand Dad. L’Octomore 09.1 è imbottigliato a grado pieno, 59,1% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.

OCTOMORE 072 5 YO
La Bruichladdich è a nostro parere una delle migliori distillerie di Islay, famosa per i suoi particolari single malt tra i quali forse il più particolare di tutti è proprio l'Octomore il whisky più torbato al mondo. L'Octomore 07.2 è un single malt invecchiato per 5 anni e creato con un livello di torbatura pari a 208ppm, come per tutte le versioni che finiscono per il .2 è invecchiata principalmente in botti bourbon ma ha finito la sua maturazione in botti "alternative", in questo caso sono botti di vino francese Syrah della zona di Rhône. La Bruichladdich ha usato solo orzo Scozzese per la produzione di questa limited edition che è imbottigliata come cask strength al 58,5% vol.

MIYAGIKYO SINGLE MALT
Il Miyagikyo Single Malt include whisky di varie età (il precedente NAS aveva prevalentemente whisky giovani) invecchiati principalmente in botti ex-sherry.

MICHTER 10 YEARS OLD KENTUCKY STRAIGHT BOURBON
Il Michter’s 10 Years Old Single Barrel è un bourbon straight whiskey invecchiato per almeno 10 anni in nuove botti di rovere americana carbonizzate, filtrato a freddo e imbottigliato a 94,4 proof. (47,2%).

LAPHROAIGH THE 1815
Il Laphroaig The 1815 Legacy Edition è un single malt Scotch whisky invecchiato inizialmente in barili first fill ex-bourbon pesantemente carbonizzati (o over-charred come indica la distilleria), per poi passare in nuove botti di rovere europea di tipo hogshead (è la prima volta che un Laphroaig riposa in questo tipo di botti). Questo particolare affinamento regala al whisky una grande profondità.

KURAYOSHI SHERRY CASK
Invecchiato in botti di rovere per oltre 3 anni, e poi finito in botti di sherry. Al naso esprime note di frutta matura e cioccolato. Il palato imita il naso con ulteriori note di agrumi e citronella. Dolcezza e acidità si bilanciano elegantemente.

KURAYOSHI 8
Il Kurayoshi Pure Malt Whisky 8 Years Old è un blended di single malt invecchiati per almeno 8 anni in botti che in precedenza hanno contenuto bourbon whisky e imbottigliato ad un classico 43% vol.

KILKERRAN 8 CASK STRENGTH
Il Kilkerran 8 Years Old Batch 4 è un single malt invecchiato per almeno 8 anni in botti di quercia europea che in precedenza hanno contenuto sherry ed è imbottigliato a forza di botte (cask strength) al 57,1% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.

KILKERRAN 12
Il Kilkerran 12 Years Old è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione di botti che comprende un 70% di ex-bourbon barrel first fill, e da un 30% di botti ex-sherry, questo distillato è prodotto con un livello di torbatura di 10ppm.

KILCHOMAN 100% ISLAY
Il Kilchoman 100% Islay è l'unico prodotto della distilleria ad usare totalmente orzo della propria fattoria,questo whisky è imbottigliato senza essere filtrato a freddo e senza coloranti al 50% vol. in 12.400 bottiglie totali.

KAVALAN CONCERTMASTER
Affinamento in tre differenti botti ex-porto per questo Concertmaster di Kavalan davvero ricco e fruttato.

KAMIKI
Una piccola gemma, il Kamiki è un blended malt whisky, prodotto nell’antica città di Nara, affinato in botti di cedro Giapponese.

JEFFERSON RESERVE SMALL BATCH
Elegante e raffinata, questa versione del Jefferson's Reserve Straight Bourbon Whisky è stata prodotta con una selezione di botti molto limitata.

GOUDEN CAROLUS
Gouden Carolus Single Malt è un whisky raffinato distillato dal mosto della birra Gouden Carolus Tripel del birrificio Het Anker: è il primo whisky prodotto in Belgio, nella storica distilleria Molenberg di Blaasveld, nelle Fiandre, che fino al XVIII secolo produceva gin. Negli alambicchi discontinui in rame, i primi in Belgio martellati a mano, il mosto puro viene distillato, fino ad ottenere un liquore puro e chiaro. L’invecchiamento in classiche botti Bourbon, seguito da un ulteriore invecchiamento in botti di Het Anker, porta ad un whisky dal gusto corposo ed equilibrato, con sentori delicati che sono ben integrati da note di legno e vaniglia.

GOLDLYS 14
Maturato in botti di Madeira, una edizione limitata per questo whisky Belga.

GLODLYS 12
Sherry cask finish, limited edition, un sorprendente malto dal Belgio!

GLENFARCLAS 15
Una bottiglia incredibile, quasi perfetta, un must per tutti gli amanti dei single malt invecchiati in botti di sherry. Jim Murray ha assegnato a questo Glenfarclas 95 punti su 100.

GLENDRONACH 12
Un 12 anni molto dolce, non filtrato a freddo e fatto maturare in botti ex-sherry Pedro Ximenez e Oloroso.

GLENCADAM 15
Probabilmente il miglior esempio di single malt della distilleria, il 15 anni è stato rilasciato nel 2008 ed è vincitore di numerosi premi.

GLEN ELGIN 12
L'artigianale "firma" della distilleria Glen Elgin ci regala questo classico single malt dello Speyside molto morbido, ricco di frutta e dolcezza.

CLYNELISH RESERVE
La Casa Tyrell di Alto Giardino comprende le terre più rigogliose di Westeros, posto molto simile a dove è situata la distilleria di Clynelish, in mezzo a verdi pascoli e sinuose colline tra i panorami mozzafiato del Mare del Nord.

BUNNAHABHAIN 12
Lanciato dalla Bunnahabhain nel 1979, questo 12 anni è un single malt leggermente torbato e fresco, imbottigliato a 46,3% vol. e non filtrato a freddo.

BENRIACH PEATED QUARTER CASK
La distilleria BenRiach ci ha abituato da tempo a rilasci molto particolari ma continua comunque a stupirci anche grazie a questo single malt torbato invecchiato in botti di tipo quarter.

BEN RIACH CASK STRENGTH
BenRiach Cask Strength, il classico stile mielato e fruttato di BenRiach all'ennesima potenza.

BALVENIE 12 DOUBLEWOOD
Maturato in botti ex bourbon è sherry il DoubleWood è l'esempio perfetto di come si possa creare un whisky di alta qualità anche se con solo 12 anni di invecchiamento.

ARDBEG AN OA
Rilascio 2018 di Ardbeg che amplia la sua offerta di single malt, l’An Oa è un single malt torbato e rotondo, maturato in un mix di tre botti diverse.

ANCNOC 12
Un whisky particolare e molto tradizionale, l'AnCnoc 12 Years Old è un prodotto di qualità con una finitura dolce tipica dello Speyside e con il solo utilizzo di botti ex-bourbon.